5月15日，黄山市餐饮烹饪行业协会属下的黄山徽菜食材产业分会、徽菜“徽州臭鳜鱼”产业分会正式成立。
刚刚担任黄山市餐饮烹饪行业协会食材分会会长的江利明表示：将在黄山市餐饮烹饪行业协会的行业指导下，带领广大食材分会同志们抓好促进徽菜预制菜产业发展，建立徽菜食材标准，加强徽菜食材产业合作，建立质量安全监管体系，确保徽菜食材安全，引领和带动徽菜食材产业高质量发展。
刚刚担任黄山市餐饮烹饪行业协会臭鳜鱼分会会长的方根发表示：我将在黄山市餐饮烹饪行业协会的行业指导下，带领臭鳜鱼分会同志们抓好臭鳜鱼地方标准实施，加强徽菜臭鳜鱼产业化合作，加强臭鳜鱼美食文化的传承与创新，加大臭鳜鱼文化宣传和推广，协助臭鳜鱼生产企业继续做好生态环境保护工作，严格控制污染的准入和发展，让“臭鳜鱼美食地标城市”名不虚传，确保“臭鳜鱼美食地标城市”的可持续发展，做大做强臭鳜鱼产业。
参加成立大会的餐饮烹饪行业代表纷纷表示：下一步，我们大家将会同食材分会、臭鳜鱼分会同甘共苦，加强合作交流，共同发挥好餐饮行业协会作用，围绕徽菜产业高质量发展，努力奋斗，共同实现把品牌打出去，把门店开出去，把食材卖出去，把徽菜预制菜开发出的目标，让传统徽菜焕发出新的活力和光芒。
