俗话说
民以食为天
人人食 每日食
“吃”就是天大的事
所以
关心与“吃”相关的餐饮与烹饪
绝对没错了
记者从昨天（12月5日）召开的
餐饮及徽菜食材“双百亿”工程
（到2020年实现全市餐饮产值100亿元、食材销售收入100亿元）
掰着指头好好算一算
100亿=10000000000
“双百亿”=10000000000+10000000000
目标太大 不好实现？
不如小编带你 盘算盘算这笔“吃饭”账？
当前现状
徽菜是中国八大菜系之一，伴随着古徽商的足迹，走遍大江南北，享誉华夏九州。改革开放四十年，徽菜产业不断传承发展，餐饮企业数量、营业收入和从业人员数量连年增长。
截至目前，我市规模以上的餐饮烹饪企业突破200家，一般餐饮店达到近万家，其中经营徽菜百年以上的餐饮老字号有10余家，具有代表性的徽菜品牌企业就有黄山一楼、披云山庄、徽商故里等。
2018年，我市餐饮烹饪行业总收入达76.6亿元，吸纳就业人员近8万人，徽州臭鳜鱼、徽州火腿、徽州刀板香、徽州笋干等徽菜原料食材销售收入达87亿元，带动5万余人就业，其中有不少是来自山区深山区的农民。
餐饮烹饪行业已成为商贸流通行业的一大支柱，更是我市消费市场发展速度最快、安置人员最多的产业。
回顾历史
审议三届理事会工作报告
大家都知道，黄山市作为一个新兴的国际旅游城市，餐饮烹饪行业是这个城市重要的文化符号。
市餐饮烹饪协会利用社会组织优势，把分属不同区域、不同层面从事餐饮烹饪行业的268家会员单位（包括餐饮企业210家、原料企业56家、高等院校2家）汇聚在一起。
不仅架起了一座政府与企业之间的沟通桥梁，更是为全市餐饮烹饪企业搭建了一个信息互通、资源共享的交流平台。
协会切实履行行业自律、行业规范、行业指导和行业管理的功能。积极开展资源整合、人才培训、对外交流、企业维权等活动，
在开展烹饪技艺交流、培训青年烹饪人才、发掘整理徽菜菜谱、促进徽菜创新发展、弘扬徽州饮食文化等方面都做了大量富有成效的工作。
展望未来
|协会负责人颁发证书并授牌
提高行业质量水平。积极推进徽菜标准化建设，计划五年内完成100道徽菜制作质量标准和20道徽菜食材工厂生产加工标准的研定。做好徽菜食材开发工作，计划5年内将臭鳜鱼加工年产值提高到80亿元、其他徽菜食材加工企业年产值提高到70亿元。
传承弘扬徽菜文化。积极申报徽菜国家级非物质文化遗产及“徽州臭鳜鱼”省级非物质文化遗产，计划拍摄徽菜宣传片和“徽州臭鳜鱼”宣传片，编辑出版《中国徽菜菜谱》，成立徽菜推介技艺展示代表队，赴全国各地举办徽菜技艺推广活动，让徽菜成为成为黄山旅游的亮丽名片、传播徽文化的重要载体。
挖掘培养优秀人才。做好实用徽菜高级人才和创新型人才培训工作，计划培训徽菜厨师4000人、徽菜师傅3000人、徽菜管理人员3000人，每年为我市培训食品安全管理员2000人。
实施徽菜品牌振兴战略。成立协会食品安全委员会、徽菜研究所和徽菜厨师培训学校，聘请徽菜老艺人、烹饪专家为徽菜保护中心专职或兼职教师。并计划每年举办一次中国徽菜名厨技艺交流大会，组织会员企业前往餐饮发达地区学习参观交流，参加各类餐饮烹饪赛事。不定期邀请专家学者来黄山市，加强经营理念培训，分析现有经济形势，提高餐饮行业抗风险能力。当前，徽菜影响力正得到省内外广泛认可，成为宣传徽文化、体现徽文化魅力、助推黄山旅游经济发展的重要载体，是黄山开放发展四十年来的一张金字名片。
扎实的基础
得力的组织
有效的措施
广阔的前景
如此算来
这个目标其实不难实
不如就让我们先定个小目标
2020年
每天吃饱+天天吃好
努力达到“双百亿”！
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