徽菜徽文化红火京城！张根东、一楼食业集团等在中国餐饮行业大会上获奖！

改革开放40年来，以黄山市为代表的徽菜餐饮行业为中国餐饮行业的发展作出了积极贡献，品味徽菜游黄山美景成了国人的共识。5月29日中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京隆重召开！

大会总结了改革开放40年来中国餐饮业取得的辉煌成果和发展经验，并发布了《改革开放40年中国餐饮行业发展报告》

为树立行业标杆，打造匠人精神，发挥品牌企业和先进人物的示范带头作用，展现中国餐饮业的新风采新作风，大会对改革开放40年来为中国餐饮行业发展作出突出贡献的单位和个人进行了表彰。黄山市餐饮烹饪行业协会秘书长张根东、歙县披云山庄董事长方东进、黄山一楼食业集团有限公司和黄山市餐饮烹饪行业协会榜上有名。

技艺传承突出贡献人物   张根东（黄山市餐饮烹饪行业协会秘书长）

企业家突出贡献人物    方东进（歙县披云山庄董事长）

模式创新突出贡献企业   黄山一楼食业集团有限公司

行业社团突出贡献单位   黄山市餐饮烹饪行业协会

改革开放40年来我国餐饮业整体规模不断扩大，从1978年的54．8亿元上升到2017年的39644亿元，餐饮收入总规模占社会消费品零售总额的百分之十点八，餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到百分之十一点三，拉动市场增长1．2个百分点。在行业发展方面，大众化餐饮已经占餐饮市场百分之八十以上，互联网＋餐饮开创了新模式，示范街（区）不断涌现。

作为全国八大菜系之一的徽菜，将在黄山市委市政府的领导下，在黄山市餐饮烹饪行业协会的大力推动下，在各位徽菜大师徽菜技艺传承人以及广大餐饮行业同仁的共同努力下，我们的徽菜已走向全国，走向世界，我们的口号是：世界的黄山，世界的徽菜！