3月19日，黄山市餐饮烹饪行业协会、职业技能等级认定中心举行2023全国餐饮烹饪职业技能等级培训认定考核，来自全国各地和部队的50多名学员参加培训考核。
徽菜，是黄山的一张靓丽名片，也是黄山的核心竞争力之一，更是宣传徽文化的重要载体。近年来，我市深入实施“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，积极以“徽菜”金字招牌为平台，不断提升徽菜师傅职业技能水平，徽菜餐饮烹饪等级培训认定已经成为全国品牌，这次参加培训的徽菜餐饮出国劳务学员就有福建、江苏、山东、河北等地方的学员，他们将为黄山徽菜走向国际提供强有力的支撑。
据了解，去年市餐饮烹饪行业协会共开展26期徽菜制作技能培训班，培训徽菜师傅917人次，建成17家市级徽厨技能大师工作室，评选10名“黄山名厨”，遴选推荐5名省级“徽菜名厨”。
推出“夜泊屯溪、城市浪漫美食之旅”等7条特色美食旅游线路。新增5家连锁餐饮企业，14家连锁餐饮门店，全市徽菜连锁企业6家、连锁门店83家，徽菜产业市场主体9000余家，让 “新徽菜·名徽厨”暖民心行动知晓率和满意度均排名全省第一，形成了立得住、叫得响、推得开的典型做法，被作为典型经验在全国全省推广。
山东省荣成市学员刘晓蕾表示:通过这次学习培训机会，我们特别感受到徽菜的博大精深，回去以后，要为徽菜的发展壮大，继续互相交流、切磋技艺，永葆创新劲头，持续注入全新动力，让徽菜品牌在传承创新中走向全国、走向世界！
