2017年度中国餐饮业十大品牌榜单揭晓-餐饮行业走向规模化、资本化及大数据化

5月29日，被誉为“餐饮奥斯卡”的“2017年度中国餐饮业十大品牌”评选结果在京公布，来自全国各地的近千位业界代表见证了这一历史性时刻。共有包括“十大品牌金奖”以及各业态“十大品牌”在内的171个品牌获得表彰。

“中国餐饮业十大品牌”评选活动自2014年启动以来，迄今已成功举办了四届，成为全国餐饮行业具号召力，影响深远的年度公益性、公众性评价平台。本届评选由中国烹饪协会等单位共同主办，旨在展现中国餐饮各业态品牌的风采，提升中餐品牌在国内外的影响力和竞争力，发挥品牌餐饮企业的示范带头作用，分享、推广业态品牌的成功经验，树立行业标杆，打造匠人精神，推广中国传统饮食文化，推动餐饮业转型、创新和健康发展，提升餐饮行业形象。

与往年相比，今年的评选活动有两项创新：首先，在今年的评选活动中增加了小吃业态，体现出餐饮行业在飞速发展过程中，业态细分更加垂直，行业体量仍在增大。二是专业的数据媒体《数据》杂志加入了主办方行列，表明餐饮行业正逐渐走向规模化、资本化以及大数据化的发展趋势。

中国餐饮行业正在进入提质增效、转型升级的新阶段。2017年，中国餐饮市场增长平稳，市场规模持续扩大，餐饮消费者信心进一步提升，全年实现餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%。2018年1-4月，全国实现餐饮收入12736亿元，同比增长10.1%，餐饮市场继续保持平稳发展态势。业内专家指出，当前餐饮行业发展存在的问题，是人民日益增长的美好餐食需要和餐饮行业发展不平衡、不充分发展之间的矛盾。供给侧结构性改革、质量效益提升工程、大众餐饮消费升级等，将是2018年餐饮行业的新亮点。